Quelques chiffres clés...
Les Conserves du Loing, c’est l’histoire d’une passion pour le goût, les saisons, et les recettes simples mais vraies.
Installée dans une cave voûtée au cœur de la vallée du Loing, notre conserverie artisanale transforme avec soin des produits locaux en bocaux savoureux.
Chaque recette est préparée à la main, dans le respect des traditions culinaires et sans aucun compromis sur la qualité.
Nos valeurs ? Le fait maison, la transparence, la saisonnalité et le respect des produits. Ici, rien n’est standardisé : chaque bocal est unique, comme les personnes qui les dégustent.
Que vous cherchiez un plat prêt à savourer, une confiture généreuse ou un souvenir gourmand à offrir, vous trouverez ici un concentré de terroir, d’attention et de goût.
Venez découvrir notre boutique ou parcourez notre site pour explorer nos collections de conserves faites avec cœur.
Présentation
Notre histoire
C’est ici, au coeur de la vallée du Loing qu’a commencé mon aventure dans la gastronomie. Mes grands-parents avaient ouvert un restaurant aux saveurs du terroir. Avec la production du jardin, ma grand-mère m’a appris l’art de conserver les fruits et légumes les plus mûrs après la récolte. C’est ce savoir-faire que nous vous proposons de déguster aujourd’hui, en ouvrant notre cave au public.
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Nos valeurs
Lutte contre le gaspillage alimentaire
La lutte contre le gaspillage alimentaire constitue la valeur centrale de notre projet. Nous avons conscience des enjeux actuel de préservation de nos ressources et sommes convaincus que des projets commes le notre contribue à une meilleure gestion des invendus et par conséqent une baisse drastique du gaspillage alimentaire.
Le saviez-vous ?
Aujourd’hui, le gaspillage alimentaire atteint environ 20 % de la production.
Cela représente en France 10 millions de tonnes chaque années, soit 150 kg par personne.
Fait maison
Ici, rien n’est standardisé. Nous travaillons avec nos papilles pour concevoir et produire nos recettes sans additifs.
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Saisonnalité
La saisonalité est également au coeur de notre démarche. Avec nos conserves, nous vous proposons de déguster vos produits préférés cultivés localement toute l’année.
Nos fournisseurs
Nous récupérons les fruits et légumes invendus directement sur les marchés.
En collectant les excédents de récolte auprès des producteurs, nous les soulageons d’une marchandise qu’ils n’auraient pas écoulée — tout en leur versant une juste contrepartie.
C’est un partenariat gagnant-gagnant, au service du goût, de l’artisanat… et du bon sens.
